Verarbeitungslinie für Kokosmilch und Sahne

Wir bieten komplette Verarbeitungslinien für Kokosmilch und Kokoscreme, zwei der wichtigsten Produkte auf Kokosnussbasis-, die häufig in Getränken, Milchalternativen, Saucen, Desserts und der Lebensmittelherstellung verwendet werden. Beide werden aus gepresstem Kokosnussfleisch gewonnen, unterscheiden sich jedoch in der Konsistenz: Kokosmilch ist leichter und für Getränke geeignet, während Kokoscreme dicker ist und zum Kochen und für Premiumanwendungen verwendet wird.

Unsere Linien sind für die Produktion im industriellen-Maßstab konzipiert und haben typische Kapazitäten von 5–30 Tonnen pro Stunde, was 4.000–25.000 Kokosnüssen pro Stunde entspricht. Mit optimierter Press- und Trenntechnologie kann die Extraktionsrate 65–70 % des frischen Kokosnussfleischgewichts erreichen und so eine hohe Ausbeute, stabile Qualität und einen hygienischen Betrieb gewährleisten.

Unsere Linien können sowohl NFC-Kokosmilch und -Sahne (nicht aus Konzentrat) als auch konzentrierte Kokosnusscreme herstellen:

NFC-Kokosmilch und Sahne

• Aseptische Verpackungen: bis zu 12 Monate Haltbarkeit bei Umgebungstemperatur
• In der Kühlkette abgefüllte Produkte: 30–45 Tage gekühlt haltbar
• Gefrorene verpackte Produkte: Beutel formen{0}}füllen-verschließen, bei -18 Grad lagern, Haltbarkeit 18–24 Monate

Konzentrierte Kokoscreme

• Aseptische Großverpackung (200 l / 1000 l): 12 Monate Haltbarkeit bei Umgebungstemperatur
• Gefrorene Verpackung: Lagerung bei -18 Grad, Haltbarkeit 18–24 Monate, geeignet zur Rekonstitution oder Weiterverarbeitung

Schälen → Waschen und Blanchieren → Pressen und Extrahieren → (Sahnekonzentration) → Filtration → Homogenisierung → Sterilisation (UHT 135–140 Grad für 2–4 Sekunden oder Pasteurisierung 60–95 Grad) → Abfüllung (aseptische Verpackung, Kaltkettenabfüllung oder Tiefkühlverpackung)

• Wasch- und Blanchiermaschinen – Entfernt Verunreinigungen und inaktiviert Enzyme.
• Bandpresse oder Schneckenpresse – Hohe Extraktionseffizienz, Erzielung einer Ausbeute von 65–70 % aus frischem Kokosnussfleisch.
• Zentrifugal-Separator/Scheiben-Separator – Konzentriert die Rahmphase für einen stabilen Fettgehalt.
• Homogenisator – Sorgt für eine gleichmäßige Emulsion und verhindert Phasentrennung.
• Sterilisatoren (UHT / Pasteurisator) – Konfiguriert nach Haltbarkeitsanforderungen.
• Abfülleinheiten – Aseptische Abfüllung, Kaltkettenabfüllung oder Tiefkühlverpackung.

1. Industriekapazität: 5–50 Tonnen/Stunde (≈7.000–40.000 Kokosnüsse/Stunde)
2. Hohe Pressausbeute: 65–70 % des Frischfleischgewichts der Kokosnuss
3. Flexible Sterilisations- und Abfülloptionen: aseptisch, Kühlkette oder gefroren
4. Haltbarkeitsoptionen: 12 Monate (aseptisch), 30–45 Tage (Kühlkette), 18–24 Monate (-18 Grad gefroren)
5. Hygienisches Design gemäß CE- und ISO-Standards

F1: Kann eine Linie sowohl Kokosmilch als auch Sahne produzieren?

Ja. Durch die Anpassung der Trenn- und Homogenisierungsparameter kann eine Linie flexibel zwischen Milch- und Rahmproduktion wechseln.

F2: Was ist der typische Kapazitätsbereich?
Unsere Linien sind für die Produktion im industriellen-Maßstab ausgelegt, typischerweise mit mittlerer bis großer Kapazität, 5–50 T/h, was 7.000–40.000 Kokosnüssen/Stunde entspricht.

F3: Wie stellen Sie die Produktstabilität sicher?

Kokosmilch: Homogenisierung + UHT-Sterilisation (135–140 Grad für 2–4 Sekunden) sorgt für eine glatte Textur und eine Haltbarkeit von 12 Monaten.

Kokoscreme: Zentrifugale Trennung + Homogenisierung, kombiniert mit UHT oder Pasteurisierung (60–95 Grad), verhindert die Trennung; Die Produkte können gekühlt (30–45 Tage) oder bei -18 Grad (18–24 Monate) eingefroren werden.

• Vietnam, 2020 – Lieferung von Bandpressen für die groß angelegte Kokosmilchgewinnung in Hanoi.

• Indonesien, 2023 – Installation einer Kokosmilch- und Sahnelinie mit hoher-Kapazität für den Inlands- und Exportmarkt.

Starke Produktionskapazität

• 8.000 Quadratmeter große Produktionsbasis mit unabhängigen Konstruktions-, Bearbeitungs- und Montagewerkstätten
• 15+ Jahre Erfahrung in der Lebensmittelverarbeitungsausrüstung
• Prüfung vor der Auslieferung unter strengem Qualitätsmanagementsystem

Umfangreiche Projekterfahrung

• Auslandsprojekte in Südostasien, Afrika, dem Nahen Osten und Südamerika
• Guter Ruf mit Stammkunden und positiven Referenzen
• Unterstützung bei Werksbesichtigungen oder Fernvideoinspektionen

Umfassender technischer Support

• Kostenlose Prozessgestaltung, Layoutzeichnungen
• Installation und Inbetriebnahme im Ausland
• Lebenslanger technischer Support mit 7×24h-Onlineservice

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