Einführung
Ananas ist eine der beliebtesten tropischen Früchte und der Verzehr ihres köstlichen Saftes nimmt deutlich zu. Chase hat hochspezialisierte Technologien für die Herstellung von natürlichem und konzentriertem Ananassaft entwickelt. Besonders stolz sind wir auf unsere spezielle Ananasverarbeitungslinie, die höchste Produktqualität garantiert, indem sie jeglichen Kontakt zwischen Schale und Saft minimiert.
Wir entwerfen, fertigen und liefern komplette Ananasverarbeitungslinien, einschließlich:
– Wasch- und Sortiersystem
– Hack- und Raffinierungssystem
– Fallfilmverdampfersystem
– UHT-Sterilisations- und aseptisches Abfüllsystem
Hauptmerkmale
1. Anpassung: 20 Tonnen/Tag - 100 Tonnen/Tag verfügbar.
2. Verdampfung bei niedriger Temperatur, was zu einer verbesserten Produktqualität führt.
3. Energiesparendes Design, geringer Energieverbrauch, Umweltschutz.
4. Sämtliches Zubehör von weltbekannten Marken mit hoher Stabilität und geringer Ausfallrate.
Produktionsprozess
Produktionsfluss
Waschen, Sortieren und Größensortieren
Ananasverarbeitungslinie |
Ananasverarbeitungsanlage |
--Die Waschmaschine eignet sich zum Reinigen aller Früchte, die für die industrielle Verarbeitung bestimmt sind. Das Gerät durchläuft die Früchte zwei aufeinanderfolgende Waschvorgänge: durch Eintauchen in ein Becken und durch Duschen in einem Aufzug. Nach dem Waschen werden die Ananas unserer Sortierstation zugeführt, wo sie vom Personal effizient überprüft werden können.
- Abhängig von den Eigenschaften der Pflanze und den zu verarbeitenden Früchten kann die Größe der Ananas bestimmt und dann einer automatischen Sortiermaschine zugeführt werden, um je nach Größe zu verschiedenen Extraktionsmaschinen weitergeleitet zu werden.
--Ananas werden in der Blasenwaschmaschine empfangen, wo durch Eintauchen in Wasser und dank eines Blasenerzeugungssystems die Oberfläche der Früchte gewaschen wird. Anschließend werden die Ananas durch einen Frischwasserschauer im Aufzug abgespült, der die Früchte zur Sortierung transportiert.
--Um die beste Qualität der Endprodukte zu gewährleisten, müssen faule und unreife Früchte entsorgt werden. Die universelle Sortierlinie Chase ermöglicht eine effiziente Inspektion der Früchte, indem sie sie langsam auf einem Rollenbandförderer unter den Augen der Bediener rotieren lässt.
Püree-Extraktion und -Raffinierung
Ananasmarmelade Doppel-Stufenverfeinerer |
Ananassaft-Verdampfungsanlage |
--Unsere spezielle Ananas-Entsafter-Maschine schneidet die Frucht in zwei Hälften, extrahiert Saft und Fruchtfleisch und entfernt die Schale, während gleichzeitig ein breiiger Saft von ausgezeichneter Qualität entsteht. Es findet kein Kontakt zwischen Saft und Schale statt.
--Für eine perfekte Trennung des Pürees von den Schalen sind wir mit einem hochpräzisen Pulper, Refiner und Turboextraktor ausgestattet. Die Maschine kann mit einem Wechselrichter zur Einstellung der Rotationsgeschwindigkeit und mit einer Inertgas-Injektionsvorrichtung zum Schutz des Produkts vor Oxidation geliefert werden.
Saftkonzentration
--Im ersten Fall wird das Naturpüree einem Entgaser zugeführt, um die im Produkt enthaltene Luft zu entfernen und so die Haltbarkeit zu verlängern. Die Entlüftung erfolgt durch Zerstäubung unter Vakuum, um eine Oxidation zu vermeiden. Mithilfe einer im Lieferumfang des Entlüfters enthaltenen Aromarückgewinnungseinrichtung können die aromatischen Dämpfe kondensiert und direkt dem Produkt neu einverleibt werden.
--Bei konzentriertem Püree wird das raffinierte Püree zu einem kontinuierlichen Dünnschichtverdampfer gepumpt. Die Vielseitigkeit unserer Sweep-Verdampfer ist wirklich konkurrenzlos. Sie können problemlos Säfte mit niedrigem oder hohem Fruchtfleischgehalt, empfindliche oder temperaturbeständige Säfte sowie Säfte mit niedriger oder hoher Viskosität verarbeiten. Die Verweilzeit ist eine der kürzestmöglichen und die Konzentration wird in einem einzigen Durchgang erreicht.
Sterilisieren und aseptisches Abfüllen
UHT-Sterilisator für Ananassaft |
Aseptische Füllung mit Ananaspüree |
--Der Ananassaft, konzentrierter oder natürlicher Direktsaft, kann je nach Anwendungswunsch sterilisiert oder pasteurisiert werden.
--Im Falle einer Sterilisation kann das Produkt dank der aseptischen Abfüllmaschine (aseptischer Karton, aseptische Beutel usw.) in aseptische Beutel in Fässern oder in Kartons abgefüllt werden, während es in jeder Art von Heiß- oder Kaltabfüllmaschine (Glas, PET, Dose, BIB) abgefüllt werden kann.
Für die weitere Verarbeitung der Ananasproduktion bieten wir an
1. Verarbeitungslinie für Ananassaft
2. Produktionslinie für getrocknete Ananas
3. Produktionslinie für Ananasmarmelade
Beliebte label: Ananas-Verarbeitungslinie, Hersteller und Lieferanten von Ananas-Verarbeitungslinien in China